.jpg)
Hoy me enteré que los músicos que tienen por instrumento la voz utilizan el arrope para sus cuerdas vocales y que, aunque lo buscan, no siempre lo encuentran. Son los que van al Instituto Nacional de Musicología Carlos Vega que está en la calle México 564 que a veces deambulan por las calles de San Telmo buscando esta exquisitez.
Esto me lo comentó la dueña de un almacén de productos naturales para vegetarianos, veganos y gente que quiere comer mejor que está en mi barrio. Cuando le conté de los campesinos (en particular los santiagueños) que hacen arrope de tuna, de chañar, de mistol, de algarroba pidió que le traigan.
¿Y qué es el arrope? un dulce sin azúcar con sabores distintos.
